Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в свекле есть витамины группы В, провитамин А и витамин С. Также в ней содержится яблочная, лимонная и щавелевая кислоты, которые улучшают переваривание пищи. И что очень важно – при термической обработке в свекле сохраняются свои полезные качества. Кукуруза – тоже очень питательный злак, который также содержит большое количество полезных веществ: пищевые волокна, натуральные сахара и крахмал.
Время приготовления – 5 минут.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Отварная свекла – 2 шт.,
- Кукуруза консервированная – 1 банка (360 гр.),
- Зеленый лук – 4 стебля,
- Майонез – 100 мл,
- Зелень для украшения.
