Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обжарить лук с грибами, то стоит, хотя бы ради интереса, попробовать этот настоящий, можно сказать, картофельный пирог с грибами.
Время приготовления – 1 час 5 минут.
Порций – 2-3-4.
Ингредиенты:
- Картофель сырой – 1 кг,
- Сливочное масло – 100 гр.,
- Грибы свежие (шампиньоны, опята, лисички, вешенки) – 350-400 гр.,
- Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
- Яйца куриные – 2 шт.,
- Подсолнечное масло для жарки лука и грибов,
- Соль, перец,
- Укроп для подачи.
